Подготовьте ингредиенты. Картофель очистите. Свиные ребра разделайте на порционные кусочки. Для этого разрежьте их вдоль косточек и отделите друг от друга.

Чеснок очистите и пропустите через пресс. В глубокой миске смешайте кетчуп, горчицу, масло, чеснок, перец и соль. Ребра и клубни картофеля уложите в глубокую миску, залейте полученной масляной смесью и хорошо перемешайте.

Подготовьте рукав для запекания: отрежьте от рулона кусок размером 50 см и завяжите его с одной стороны. Пересыпьте из глубокой миски в рукав свиные ребра и картофель вместе с масляной заправкой. Завяжите рукав со второй стороны и слегка потрясите, чтобы все ингредиенты перемешались внутри пакета.

Разогрейте духовку до 180°С. Рукав с ребрами и картошкой уложите на противень, выстланный пергаментом или фольгой. Проделайте в пакете несколько отверстий при помощи ножа.

Отправьте блюдо запекаться примерно на час. Время приготовления может варьироваться в зависимости от вашей духовки. Проверить готовность можно по хорошо зарумянившейся корочке.